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          如何在家做出好吃的缽仔糕,原來這么簡單
          來源:未知 作者:米雪公主 發布時間: 2021-09-30 27次瀏覽
          缽仔糕起源于廣東,是當地一道特色糕點小吃,收到許多年輕朋友和小孩兒的鐘愛,制作出缽仔糕的成品呈現細膩嫩滑、油潤光潔,味道唇齒留香,吃起來富有勁道缺不粘牙。
          缽仔糕起源于廣東,是當地一道特色糕點小吃,收到許多年輕朋友和小孩兒的鐘愛,制作出缽仔糕的成品呈現細膩嫩滑、油潤光潔,味道唇齒留香,吃起來富有勁道缺不粘牙。還有多種口味,不管是紅豆、葡萄干、草莓水蜜桃等等,口味繁多,總有一款是你的菜,而缽仔糕制作也簡單易學,讓我們在家也能制作出美味可口的缽仔糕,今天我們一起來看看缽仔糕如何制作,而只要跟著制作配方,也很容易成功


          【紅豆缽仔糕】


          食材:200g淀粉、180g水(淀粉糊用)、150g水(白糖水用)、80g白糖、紅豆。做法步驟:

          1、200g的淀粉加上180g的涼水攪拌均勻,攪成細膩的糊;鍋中倒入150g的清水,倒入80g的白糖,開大火把糖煮至融化。

          2、把之前做好的淀粉糊再次攪拌均勻,然后趁熱將白糖水倒入淀粉糊中,一邊倒一邊用筷子攪拌,燙個半熟,充分的攪拌均勻。


          3、然后準備幾個模具,刷上一層油防粘,然后放上適量的蒸熟的紅豆,然后倒入剛才做好的淀粉糊,不要完全倒滿,九分滿就可以了。

          4、冷水放入蒸鍋中開大火蒸,水燒開之后繼續蒸13分鐘,蒸好之后晾涼,脫模即可食用。

          ? ? ???這樣做好的缽仔糕顏色晶瑩剔透,口感勁道彈牙,勁道爽口,非常的好吃,喜歡的朋友們趕緊試試吧。

          ? ? ? ?而今我們還有一款更簡單的方法,運用缽仔糕粉,按照比例讓制作更簡單,而這怎么制作的呢?分享制作必備的缽仔糕粉


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